埃门塔尔是瑞士中部的一个山谷,那里出产一种独特的硬质奶酪(按照含水量递减,奶酪可以分为软、半软、半硬和硬),起名叫埃门塔尔。硬质奶酪有很多种,但是只有埃门...
埃门塔尔奶酪,源自瑞士中部的同名山谷,是一种硬质奶酪。它以其独特的洞洞结构而闻名,这些洞洞是由费氏丙酸杆菌在发酵过程中产生的二氧化碳气体撑开的。这种奶酪...
1. 埃门塔尔奶酪:并非所有奶酪都有洞 许多人可能通过动画片《猫和老鼠》首次了解到奶酪,并对奶酪有了洞洞的印象。然而,现实中并非所有奶酪都有洞。动画中展示的...
《猫和老鼠》中这种全是洞洞的奶酪已经成为了在动画作品中奶酪的最经典代表形象,在现实生活中这种奶酪的原型就是瑞士的埃门塔尔奶酪。
动画里那种全是洞洞的奶酪,叫做埃门塔尔奶酪(Emmental)。埃门塔尔是瑞士中部的一个山谷,那里出产一种独特的硬质奶酪(按照含水量递减,奶酪可以分为软、半软、半...
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